超低溫冰箱又稱超低溫保存箱、深低溫冰箱、超低溫冰柜、超低溫保存箱等。溫度在-40，-60，-86度超低溫冰箱適用于電子器件、特殊材料的低溫試驗(yàn)及保存血漿、生物材料、疫苗、試劑、金槍魚(yú)的保存等。另外還有-120度、-136度以及-160度、-192度的極度超低溫冰箱。
　　
　　電冰箱的類型很多，分類方法也不少，常見(jiàn)的分類方法有：按用途分類、按冷卻方式分類、按箱門分類、按容積分類、按分類、按氣候帶分類。
　　
　　1．電冰箱按用途可以分成冷藏箱、冷藏冷凍箱和冷凍箱三類。
　　
　　所謂冷藏，是指儲(chǔ)存食物可，食物的汁液不凍結(jié)，食物的儲(chǔ)存溫度在。-10℃之間；所謂冷凍，是指儲(chǔ)存食物時(shí)，食物的汁液凍結(jié)，儲(chǔ)存溫度在0℃以下。除專門的冷藏箱、冷凍箱（冰柜）外，普通單門電冰箱以冷藏為主，所以屬冷藏箱；雙門電冰箱既有冷藏功能又有冷凍功能，所以是冷藏冷凍箱。
　　
　　2．電冰箱按冷卻方式可分為直冷式電冰箱和間冷式電冰箱兩類。
　　
　　直冷式電冰箱利用箱內(nèi)空氣上下自然流動(dòng)進(jìn)行直接冷卻。單門直冷式電冰箱的蒸發(fā)器裝在箱內(nèi)上部。雙門直冷式電冰箱，在冷凍室和冷藏室各有一個(gè)蒸發(fā)器。該類電冰箱的特點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、省電、價(jià)格較低、維修方便，但箱內(nèi)溫度不夠均勻、有霜。
　　
　　間冷式電冰箱又稱無(wú)霜式電冰箱，也叫風(fēng)冷式電冰箱。其翅片式蒸發(fā)器布置在冷凍室和冷藏室外（如夾層中間或背后），利用風(fēng)機(jī)使箱內(nèi)空氣強(qiáng)制流過(guò)蒸發(fā)器而冷卻。該類電冰箱的特點(diǎn)是箱內(nèi)溫度均勻，冷凍、冷藏室溫度分別句調(diào)，無(wú)霜，但耗電量大、價(jià)格較高。目前有些電冰箱采用了間、直冷混合式結(jié)構(gòu)，這種電冰箱兼有直冷式電冰箱和間冷式電冰箱的特點(diǎn)。
　　
　　3．電冰箱按箱門型式可分為單門、雙門、三門等。
　　
　　單門電冰箱有一個(gè)箱門。單門電冰箱內(nèi)的冷凍室和冷藏室共用一個(gè)蒸發(fā)器，容積一般在200L以下。它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、售價(jià)低、維修方便，但冷凍室容積小、儲(chǔ)藏溫度高，主要用于冷藏食物。
　　
　　雙門電冰箱有上下兩個(gè)門，一般上面是冷凍室，下面是冷藏室。雙門電冰箱冷凍室容積大、功能全、使用方便，既可冷藏食物也可冷凍食物。也有的雙門電冰箱的門制成左右并列式，容積比上下開(kāi)門的略大。
　　
　　4．電冰箱的容積有毛容積和有效容積之分。
　　
　　毛容積是指冰箱門關(guān)閉，內(nèi)壁所包圍的容積。毛容積包括不能供儲(chǔ)藏物品的各結(jié)構(gòu)部件所占的容積，如門內(nèi)膽凸出部分及托架等。有效容積是指關(guān)上箱門后，箱內(nèi)可供儲(chǔ)藏物品的實(shí)際容積。有效容積等于毛容積減去各部前在我國(guó)全部采用有效容積表示電冰箱的容積，國(guó)外廠家也多數(shù)使用有效容積的概念。
　　
　　我國(guó)電冰箱容積的單位是L（升）。美國(guó)、意大利等國(guó)以ft3（立方英尺）表示電冰箱的容積，即lft3,=28.32L
　　
　　5．按分類
　　
　　衡量電冰箱的冷凍能力，常以其冷凍室所能達(dá)到的溫度等級(jí)來(lái)表示，并以星形作為標(biāo)記符號(hào)，通常稱作。
　　
　　(l）一冷凍室溫度不高于-6℃，冷凍食品保存時(shí)間約為一周。
　　
　　(2）二冷凍室溫度不高于-12℃，冷凍食品保存時(shí)間約為一個(gè)月。(3）三冷凍室溫度不高于-18℃，冷凍食品保存時(shí)間約為三個(gè)月。6．按氣候帶分類
　　
　　電冰箱按適用的環(huán)境氣候分類，可分成四種類型。
　　
　　(l）亞溫帶型代號(hào)、SN，使用環(huán)境溫度10～32℃，我國(guó)的東北、內(nèi)蒙古北部、新疆等地適用亞溫帶型電冰箱。
　　
　　(2）溫帶型代號(hào)N，使用環(huán)境溫度16～32℃，我國(guó)華北、內(nèi)蒙南部地區(qū)適用此型。
　　
　　(3）亞熱帶型代號(hào)為ST，使用環(huán)境溫度18～38℃，我國(guó)的華中等地適用此型。(4）熱帶型代號(hào)為T，使用環(huán)境溫度18～43℃，我國(guó)的廣東、海南等地適用此型。
　　
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